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秘密のケンミンSHOWで紹介された白河ラーメンのランキングトップ10!9月7日

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秘密のケンミンSHOWで紹介された白河ラーメンのランキングトップ10!

9月7日放送の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された白河ラーメン。

喜多方ラーメンを超えるからもしれない白河ラーメンの人気店ランキングトップ10を紹介します!

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秘密のケンミンSHOWで紹介された白河ラーメンのランキングトップ10!9月7日


 

コシがある手打ち麺が、味わい深いスープに絡み合い絶妙な風味を描く白河ラーメン。 市内には約100軒を超える店があり、職人気質でそれぞれの店主のこだわりが日々 美味しさを追求し、白河のラーメン文化を築いています

 

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秘密のケンミンSHOWで紹介された白河ラーメンのランキングトップ10!9月7日


 

「じゃらん」で紹介されたトップ10はこちら(9月8日調べ)

 
 

1位 とら食堂

白河ラーメンに多く見られる、通称「とら系」といわれる味の元祖。スープは豚骨と鶏ガラを煮込んで作られ、醤油味で深みがあって、しかもあっさりしている。麺は、太めのちぢれ麺を使用。また、燻製風の蒸し焼きチャーシューは、七輪の炭火でじっくりと豚肉をいぶし醤油だけで煮込んでおり、とても美味しい。
元祖とら系、こだわりの白河ラーメンここにあり。

 

2位 かづ枝食堂 西郷村(西白河郡)/ラーメン

 

3位 田中屋 白河市/ラーメン

 

4位 すずき食堂 白河市/ラーメン


 

5位 火風鼎 白河市/ラーメン

 

6位 幸楽苑白河店 西郷村(西白河郡)/ラーメン


 

7位 あずま食堂 白河市/ラーメン

 

8位 味楽 平田村(石川郡)/ラーメン

 

9位 いまの家 西郷村(西白河郡)/ラーメン

 

10位 彩華 西郷村(西白河郡)/ラーメン

 

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秘密のケンミンSHOWで紹介された白河ラーメンのランキングトップ10!9月7日

白河ラーメン(しらかわラーメン)は、福島県白河市を中心に供されているラーメン。 いわゆる「ご当地ラーメン」の一つである。

白河市の言わずと知れた「とら食堂」から始まった白河ラーメン。

その味に魅せられた人々がこぞって弟子入りを志願し、現在市内に白河ラーメンを提供するお店は100店を超えるそうです。

スープは豚骨、鶏ガラを主体とした醤油ベースですが、ダシの濃厚な喜多方ラーメンに比べ、醤油の旨みが凝縮したあっさりスープが特徴。

喜多方ラーメンを含め県内でも主流の平打ちのちぢれ麺。白河ラーメンも平打ちのちぢれ麺を使用していますが、多加水麺の喜多方ラーメンより加水率が高く“ちぢれ”感が強いのが特徴。

白河ラーメンの具はネギ、チャーシュー、メンマ、鳴門巻き、ホウレンソウなど。

 

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